По чаю Cantone Red
Apr. 25th, 2013 03:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
argirПришла бандеролька из Москвы (Дианка, Даргуд - поклон сердечный, если что должен - намыльте реквизиты и сумму)). С чаем.
Начал её разбирать и первое во что вкогтился - красный чай, обозначенный как Cantone Red (это красный чай компании Ying Hong - спасибо Дрейку).
Вообще, с чаем какая штука. На мой такой сторонний взгляд, смотреть на "марки" имеет смысл только в противоположных концах спектра. "Аллах Акбар" за полста рублей пачка - стабильно мусор. Суперэлитные чаи, которых в свободной продаже просто не увидишь - аналогично, "за качество - отвечают!", они с него живут.
А посерёдке - а, да хуй его знает! Какой урожай, как собирали, как бодяжили, как везли, как его этот горе-продавец на точке хранил.. Можно найти ту "нишу" - те примерно сорта и разновидности чая, которые тебе лично нравятся больше прочих (я, например, нашёл). Можно пробить несколько точек по городу и опытным путём выяснить где заворачивают тот же товар, но классом повыше и впредь брать там, узнав у продавцов домашний адрес и попросив фото родных на добрую память.. Оно несколько повысит шансы обрести искомое или близкое к нему, но что ты будешь раз за разом приходить и стабильно брать одно и то же, не хуже и не лучше - это нет.
Так вот, конкретно этот "Cantone Red". На вид больше всего (из мне известных) похож на Юннан - похожие свёрнутые в каральку сухие листки, но тут всё сходство заканчивается. Юннан, который я потреблял - он гораздо меньше и скорее чёрный с вкраплениями золотого (типсы). Этот - скорее коричневый, с вкраплениями того же золотого. И сам лист заметно крупнее, шире - не то пожизни сорт такой, не то просто его не так или не до такой степени усушивают.
В пальцах растёр - лист довольно мягкий, как жирноватый - не сыпется в прах как тысячелетний папирус. Приятно.
Сходу поставил две мутки, каждую где-то на 350-400гр. Чай завариваю как мажор: пол-кораблика заварки и выдержка на пару минут - самые сливки снять. Заварка, в отличие от того ж юннана не развернулась - чуть набухла, но практически так сама собой и осталась габаритно.
Цвет густой, кирпично-красный, не знаю как с цветопередачей картинок, но помойму примерно такой:
Вкус. Основа, тот самый "добрый красный чай" за который я уважаю юннан, приятный в меру пахучий такой травяной отвар. Но поверх основы, там где юннан уходит в лёгкую горечь, здесь скорее такая неярко выраженная кислинка. И совсем нет "вяжущей" составляющей (а может она у меня просто не успела выделиться - лист я не растирал, скажем) поэтому пьётся очень легко и хочется сразу засосать полкружки залпом.
Мой вывод: отличный чай для освежиться. Хорошо пойдёт в жаркий день, охлаждённый, с лимончиком или как кому нравится - утолить жажду. Ничего не вяжет, не "сушит", вкус приятный и не забивает послевкусием. Взять в термосе куда-нибудь на пикнчок под шашлычок - очень ОК по-моему. Или докинуть соли, лимона/лайма и во фляжку - на суточный поход, скажем. Я бы взял.
Начал её разбирать и первое во что вкогтился - красный чай, обозначенный как Cantone Red (это красный чай компании Ying Hong - спасибо Дрейку).
Вообще, с чаем какая штука. На мой такой сторонний взгляд, смотреть на "марки" имеет смысл только в противоположных концах спектра. "Аллах Акбар" за полста рублей пачка - стабильно мусор. Суперэлитные чаи, которых в свободной продаже просто не увидишь - аналогично, "за качество - отвечают!", они с него живут.
А посерёдке - а, да хуй его знает! Какой урожай, как собирали, как бодяжили, как везли, как его этот горе-продавец на точке хранил.. Можно найти ту "нишу" - те примерно сорта и разновидности чая, которые тебе лично нравятся больше прочих (я, например, нашёл). Можно пробить несколько точек по городу и опытным путём выяснить где заворачивают тот же товар, но классом повыше и впредь брать там, узнав у продавцов домашний адрес и попросив фото родных на добрую память.. Оно несколько повысит шансы обрести искомое или близкое к нему, но что ты будешь раз за разом приходить и стабильно брать одно и то же, не хуже и не лучше - это нет.
Так вот, конкретно этот "Cantone Red". На вид больше всего (из мне известных) похож на Юннан - похожие свёрнутые в каральку сухие листки, но тут всё сходство заканчивается. Юннан, который я потреблял - он гораздо меньше и скорее чёрный с вкраплениями золотого (типсы). Этот - скорее коричневый, с вкраплениями того же золотого. И сам лист заметно крупнее, шире - не то пожизни сорт такой, не то просто его не так или не до такой степени усушивают.
В пальцах растёр - лист довольно мягкий, как жирноватый - не сыпется в прах как тысячелетний папирус. Приятно.
Сходу поставил две мутки, каждую где-то на 350-400гр. Чай завариваю как мажор: пол-кораблика заварки и выдержка на пару минут - самые сливки снять. Заварка, в отличие от того ж юннана не развернулась - чуть набухла, но практически так сама собой и осталась габаритно.
Цвет густой, кирпично-красный, не знаю как с цветопередачей картинок, но помойму примерно такой:
Вкус. Основа, тот самый "добрый красный чай" за который я уважаю юннан, приятный в меру пахучий такой травяной отвар. Но поверх основы, там где юннан уходит в лёгкую горечь, здесь скорее такая неярко выраженная кислинка. И совсем нет "вяжущей" составляющей (а может она у меня просто не успела выделиться - лист я не растирал, скажем) поэтому пьётся очень легко и хочется сразу засосать полкружки залпом.
Мой вывод: отличный чай для освежиться. Хорошо пойдёт в жаркий день, охлаждённый, с лимончиком или как кому нравится - утолить жажду. Ничего не вяжет, не "сушит", вкус приятный и не забивает послевкусием. Взять в термосе куда-нибудь на пикнчок под шашлычок - очень ОК по-моему. Или докинуть соли, лимона/лайма и во фляжку - на суточный поход, скажем. Я бы взял.
